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PEBRE (accompagne parfaitement les sopaipillas) - ©http://tout-peut-etre-facile.overblog.com/

PEBRE (accompagne parfaitement les sopaipillas) - ©http://tout-peut-etre-facile.overblog.com/

« El pebre » est un accompagnement chilien qui peut aussi bien se servir à l’apéritif que durant un repas.

Cet accompagnement se sert frais.

Il accompagne merveilleusement bien les sopaipillas (http://tout-peut-etre-facile.overblog.com/recette-facile-les-sopailpillas), pains maisons, empanadas, tacos etc.

 

 

Ingrédients :

► 3 tomates (si possible épluchées sans pépins) découpées en dés;

► 1 oignon moyen découpés en petits dés.

► 1 petit piment découpé très finement (perso, je n’en mets pas car mes enfants ne sont pas fans!)

► Coriandre ou ciboulette

► Huile d'olive,

► Citron

► Sel, Poivre

 


 

 

Comment faire ?

 

Astuce de ma mère : Au préalable laisser environ 15 mn les oignons découpés dans de l’eau salée avec du vinaigre.

 

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec du citron, de l’huile et sel + poivre.

Réserver au frigo.

 

Tag(s) : #recette facile

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